しもきち

妻と2人の息子と暮らす、料理練習中のパパです。 和洋中なんでも挑戦してます!「健康」「素材の味」をキーワードに、親子(幼児)が同じものを一緒に食べられる料理を目指しています。なので、あまり化学調味料を使用していなく、味付けは薄めで紹介しています。物足りないなと感じる方は、追加で味付けしてみて下さい。

親子で簡単!米粉クッキー

デザート 幼児食

子供と作れる!米粉ときな粉のクッキー

2022/2/19  

こんにちは~しもきちです(^^♪ 子どもの健康に考慮して、料理を作ることももちろん大切なんですが、そのうえで子どもと一緒に料理できたら最高ですよね♪ 今回はそんなレシピを紹介します! 工程はたったの3 ...

魚介塩ラーメン

ラーメン

鯛のあらで作る『あっさり魚介塩ラーメン』

2022/2/13  

こんにちは~しもきちです(^^♪ あっさりしていて食べやすく、子供にも食べさせやすい食材で作っているので、しもきち家でもリピートしてる鯛のあらを使った「鯛出汁ラーメン」をご紹介します! 鯛のあらはけっ ...

トリュフチョコ

デザート

砂糖不使用で罪悪感ゼロ!?ねっとり食感のギルトフリー・トリュフチョコ

2022/2/13  

こんにちは~しもきちです(^^♪ 2月のイベントで活躍する、トリュフチョコをご紹介します! しかも砂糖は使いません! 「え、、砂糖使わないって…おいしいの?」 と思ったあなた! 騙されたと思って作って ...

ミートソーススパゲティ

料理 肉料理

野菜たっぷりミートソース

2022/1/18  

こんにちは~しもきちです(^^♪ 家族全員麺類は好きでパスタも良く食べるのですが、 「市販のミートソースだと野菜取れないね…」 と話したことから、 「なら作っちゃおう!!」 ってことで出来上がりました ...

しいたけの肉詰め

料理 肉料理

椎茸の肉詰め

2022/1/7  

こんにちは~しもきちです。 シイタケって使い道に困るときありますよね💦 煮物もおいしいですが、作るのなかなか大変ですし、お鍋に入れておいしくいただけますが、他の使い方がわからないという方も多いはず! ...