野菜たっぷりミートソース

こんにちは～しもきちです(^^♪

家族全員麺類は好きでパスタも良く食べるのですが、
「市販のミートソースだと野菜取れないね…」
と話したことから、
「なら作っちゃおう！！」
ってことで出来上がりました笑

作ったものは小分けにして冷凍保存もしておけるし、
ミートソーススパゲティ以外にも
〇グラタン・ドリア
〇ラザニア
何ならあたたかいごはんに乗せて食べてもおいしいｗ
(´･ω｀･)ｴｯ!?

簡単だし、各ご家庭でアレンジできますので
是非覚えていってください✨

工程はたった３つ！

手順

これだけで簡単に作れちゃいます😊

しもきち家では一度に大量に作って、
いつでも食べれるように小分けして冷凍しているので
材料も多めになっていますm(__)m

では早速作ってみましょう🍳

材料（４～５人分）

🐷豚ひき肉　200g
🧅玉ねぎ　1～2個
🥕にんじん　1本
🟢セロリ　1本
🍄エリンギ　1パック
🧄にんにく　1かけ
🍅カットトマト缶　200g
🍾赤ワイン　50ml
🍃ローリエ　1枚

・コンソメ　小さじ1/2
・サラダ油
・塩
・こしょう

玉ねぎ、にんじん、セロリ、エリンギ、にんにくをみじん切りにします。
（細かくても粗くてもおいしいです！）

鍋あるいはフライパンにサラダ油とにんにくを入れ、火にかける。
香りが立ってにんにくが少し茶色くなってきたら、みじん切りにした残りの野菜を入れて炒める。
（塩を少々入れると炒める時間を短縮できます）

玉ねぎの色が透き通ってきたら、ひき肉を入れて色が変わるまでさらに炒める。

赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、トマト缶、ローリエ、コンソメを入れて軽く混ぜ、蓋をして10分程煮込む。

お好みの水分具合になるまで蓋を開けて煮込んだら完成です！

セロリが気になるのであればなくても大丈夫です。
細かくサイコロにしたジャガイモを加えてもおいしいです。
お子様があまり好きじゃない野菜はすりおろして入れるのも良いと思います！

読んでくださる皆様のお口に合えば幸いです。作った感想やアレンジなんかも教えていただけると嬉しいです。

少し健康を意識して、なるべく化学調味料を使わず、素材本来の味を楽しんでいきたくて、作った料理のレシピをブログに残しています。ぜひ他のレシピも見てみてください。