こんにちは～しもきちです(^^♪
2月のイベントで活躍する、トリュフチョコをご紹介します！
しかも砂糖は使いません！
「え、、砂糖使わないって…おいしいの？」
と思ったあなた！
騙されたと思って作ってみてください(^^
工程は以下の通りです(^^♪
手順
- 下準備
- フードプロセッサー
- 丸める・まぶす
早速作っていきましょう🍫
材料(直径約2センチ大10～12個分)
デーツ(なつめやし) 50g
豆乳 50g
純ココア 30g
純ココア(まぶす用) 10~15g
①下準備
デーツを縦に4等分に切り、トレイに入れます（切った面が下を向くようにする）。
デーツの内側がしっかり浸かるように豆乳を入れます。この状態で一晩漬けておきます。
↑一晩浸けた様子
②フードプロセッサー
浸けておいたデーツと豆乳をフードプロセッサーにかけて滑らかにします。
滑らかになったら3回に分けてココアを入れ、その都度フードプロセッサーで混ぜます。
手で丸められるくらいの硬さまで混ぜていきます。
↑ココア1回目入れて混ぜた後の様子
↑ココア3回目入れて混ぜた後の様子
③丸める・まぶす
まぶす用のココアをトレーに入れておきます
②で出来たものを手で丸めてトレーに入れて転がしながらココアをまぶして完成です。
冷やしてから食べると、さらにおいしいです♪
最後に
読んでくださる皆様のお口に合えば幸いです。作った感想やアレンジなんかも教えていただけると嬉しいです。
少し健康を意識して、なるべく化学調味料を使わず、素材本来の味を楽しんでいきたくて、作った料理のレシピをブログに残しています。ぜひ他のレシピも見てみてください。